患者咨询：白癜风患者可以吃酱油吗？

　　患者在线预约：白癜风患者可以吃酱油吗?白癜风患者生活中不宜吃辛辣、含维生素C的食物，那么，酱油是生活中的必备调料，白癜风患者能吃酱油吗?

　　酱油俗称豉油，主要由大豆、淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的口味，还能增添或改变菜肴的色泽。购买酱油时要注意：酱油易霉变，在夏日定要注意密闭低温保存; 服用治疗血管疾病、胃肠道疾病的药物时，应禁止食用酱油烹制的菜肴，以免引起恶心、呕吐等; 发霉变质的酱油不能吃。因此酱油是生活不可缺少的调料，增加食欲。 >>>>推荐阅读：白癜风患者吃红糖对病情有好处吗?

　　目前市场上按照相关规定出厂的酱油，都以大豆、小麦等为原料发酵制成，和其他食物样，食用后会转化成氨基酸、碳水化合物、无机盐、水等能被人体吸收的物质，并不具备增加光敏感的功能，也不合成激素。而酱油中的色素物质不会直接转移到皮肤中，对黑色素细胞的合成并不起作用。相反，做菜时舍弃酱油，往往会让许多美味佳肴变得索然无味。白癜风患者使用铁强化酱油不会对患者产生不利影响甚至对于需要补充锌、铁等微量元素的白癜风患者是大大有益的。

　　白癜风患者也可以放心，不必担心食用铁强化酱油会对自己的病情产生不利影响，因为人体本身对于铁的吸收有的调节作用，多余的铁可以通过代谢排出体外。

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